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佐賀県産焼海苔清翠は手巻き寿司に合いますか・・・？

 

佐賀県産の海苔は一体に海苔質が柔らかく、パリッと焼き上げたものでも口に含むととろけます。

 

ですから、巻いてその場で食べる手巻き寿司やおにぎりなどに向いています。反面、湿気の影響を早く受けやすいので、巻き置きしてあとから食べる海苔巻やおにぎりなどには、一体に海苔質が硬めの兵庫県産の海苔が向いています。